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Frühstück | Breakfast

tartine mit hausgemachter konfitüre & salzbutter

mit käse

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griechischer yoghurt bowl mit toppings

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tartine with homemade jam & salty butter 

with cheese 

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greek yoghurt bowl with toppings

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Toasts

lachstoast  

geräucherter lachs | hausgemachtes tzatziki | rote zwiebeln | zitrone

croque gourmand  

parmaschinken | mozzarella | hausgemachte pesto

avocado toast       

avocado verfeinert mit zitrone, olivenöl & meersalz

ziegenkäse honig toast    

warmes ziegenkäsemedaillon | honig | feigen | walnüsse

tomaten bruschetta      

cherry tomaten verfeinert mit weissem balsamico,

olivenöl & meersalz | schalotten | basilikum

hummus toast      

hausgemachter hummus | kerne

salmon toast 

smoked salmon | homemade tzatziki | red onions | lemon

croque gourmand 

parma ham | mozzarella | homemade pesto

avocado toast       

avocado refined with lemon, olive oil & sea salt

goat cheese honey toast  

warm goat cheese medallion | honey | figs | walnuts

tomato bruschetta     

cherry tomatoes refined with white balsamic, olive oil & sea salt | shallots | basilic

hummus toast    

homemade hummus | seeds

Salate | Salads

gourmand salat 

grüner salat | warmes ziegenkäsemedaillon auf toast sonnengetrocknete tomaten | walnüsse schalotten

rainbow salat    

grüner salat | avocado | cherry tomaten | randen | karotten 

schalotten | nüsse & samen

tomaten mozzarella salat

cherry tomaten | mozzarella | rucolabett | schalotten

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gourmand salad    

green salad | warm goat cheese medallion on toast | sundried tomatoes | walnuts | shallots

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rainbow salad     

green salad | avocado | cherry tomatoes | beetroot | carrots | shallots | nuts & seeds

tomato mozzarella salad     

cherry tomatoes | mozzarella | rocket bed | shallots

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Apero Platte

gourmand platte  

guacamole | hummus | tzatziki | bruschetta | 1 portion toast

+ käse 

+ fleisch  

+ extra brot 

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gourmand plate

guacamole | hummus | tzatziki | bruschetta | 1 portion toast

+ cheese 

+ meat

+ extra bread

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Kids corner

schinken – käse toast

sirup 

ham - cheese toast

syrup 

Sandwiches

Fleisch | meat

• pulled pork

• pastrami

• lachs | salmon

• parmaschinken

• tuna

• schinken | ham

• salami

• truthahn | turkey

Käse | cheese

• mozzarella

• bergkäse | mountain cheese

• feta

• ziegenkäse

• emmentaler

• grana padano

Sauce

• honig | honey

• olivenöl | oliv oil

• senf | mustard

• ketchup

• mayo

• cocktail

• barbeque

• tartar

• curry

• pesto

• tzatziki

Gemüse | vegetables​

• salat

• rucola

• tomaten

• karotten

• zwiebeln

• gurke

• balsamico zwiebeln

• hummus 

• getrocknete tomaten  

• grillierte peperoni 

• guacamole 

Kaffee & Tee | coffee & tea

kaffee 

espresso 

doppelter espresso 

espresso macchiato 

cappuccino 

flat white 

milchkaffee  

latte macchiato 

kalte schokolade 

heisse schokolade 

auswahl an sirocco tee

mit mandelmilch 

mit hafermilch 

Softdrinks, Ice Teas & mehr

wasser still | laut

coca cola

coca cola zero

rivella

apfelschorle

ginger beer

saft

kombucha pure

kombucha bergkräuter

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zitronen schorle

Bier

zermatt bier

feldschlösschen hopfenperle

pecheresse

delirium tremens

cuvée des trolls

chouffe blonde

trappe dubbel

lindeman gueze

Wein

pinot noir silber duden 

andy varonier, varen, ch

lagone   

aia vecchia, toskana, it

dole rubis aoc du valais

jacques germanier, conthey, ch     

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petit arvine aoc du valais    

andy varonier, varen, ch

chardonnay aoc du valais      

albert mathier, salgesch, ch

johannisberg “alizé”     

cave emery, ayent/sion, ch

fendant etoile aoc du valais

jacques germanier, conthey, ch      

Spritziges & Apero

aperol

hugo

prosecco